Porridge : Best way to start the day !

Le porridge nécessite très peu d'ingrédients, c'est une recette facile & rapide : quoi de mieux pour prendre un bon petit déjeuner le matin même quand on manque de temps. Je voudrais enlever l'idée qu'on peut se faire de ne pas avoir assez le temps le matin pour pouvoir se cuire des oeufs ou encore faire un porridge, des pancakes healthy ou toutes sortes de bowls sains.

Le porridge, c'est simple, il faut : deux bananes bien mûres (une pour le porridge, l'autre pour la déco), 8 càs de flocons d'avoine, 50cl de lait d'amande (pour ma part c'est celui que j'utilise mais c'est tout à fait réalisable avec du lait de soja ou demi écrémé) et 2 càc de sucre en poudre. Ensuite, il suffit de :

1) Mettre le lait dans une casserole, ajouter les flocons d'avoine et porter le tout à ébullition. Il est important de mélanger constamment avec une cuillère en bois. Les flocons d'avoine vont se gorger de lait et ils vont dès lors gonfler peu à peu.

2) Une fois le tout porté à ébullition, baisser le feu et rajouter une banane que vous aurez écrasée préalablement et le sucre. Laisser mijoter 2-3 min le temps que le tout s'épaississe.

3) Répartir le porridge dans deux bols et ajouter les toppings que vous souhaitez ! Pour ma part, c'était banane, graines de chia, framboises, noix de coco éfflilées, une cuillère à soupe de purée d'amandes (trouvée dans un magasin bio).

Les toppings rajoutent un + à la recette : pourquoi ?

Cela permet de manger encore plus de fruits.

Les graines de chia sont riches en acides gras, oméga 3, potassium, magnésium et elles permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

Les morceaux noix de coco contiennent du fer, beaucoup de minéraux et ils sont riches en fibres alimentaires qui préviennent la constipation par exemple ou encore ils apportent le sentiment de satiété qui est plutôt un point super positif pour les personnes qui désirent perdre du poids. Attention tout de même, la noix de coco est à consommer avec modération car elle a aussi une haute teneur en acides gras saturés qui lui vaut une mauvaise réputation.

La purée d'amande présente de nombreux avantages au point de vue nutritionnel. En effet, si l'amande est un fruit à coque qui est assez calorique néanmoins elle contient de bonnes graisses qui nous aident à faire baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL) et aussi à entretenir notre système cardio-vasculaire. Elle a également une bonne teneur en protéines (20g/100g). De plus, ce sont des protéines végétales d'excellente qualité et que notre organisme n'a pas du mal à assimiler. C'est aussi un produit très rassasiant donc intéressant pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Pour finir, elle est riche en différents minéraux tels que le calcium, le zinc, le fer, le magnésium et en antioxydants tels que les vitamines E, B.

C'est pour toutes ces explications que je vous conseille vivement de prendre un bowl, de faire votre porridge en 10 minutes top chrono et de mettre plein de bons toppings que vous trouverez et d'en faire une jolie présentation. Vous serez, je suis certaine de bonne humeur pour commencer au mieux votre journée sans oublier que le porridge est très riche alors aucun grignotage durant la matinée ! :)

Margaux